簡単♫さっぱりジューシー豚ゴボウ
ズボラ素人主婦 @cook_40318150
ウチのお弁当の主役おかずです！
ゴボウは噛むほどに味が染み出します…
みじん切りにして熱々ご飯に混ぜても◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に、作り置きできて、食物繊維&メイン肉になるものを…と考えているうちに、できたレシピです(^^)
ゆで卵、茹でブロッコリーでも入れれば、彩り豊かでヘルシーなお弁当に！
簡単♫さっぱりジューシー豚ゴボウ
ウチのお弁当の主役おかずです！
ゴボウは噛むほどに味が染み出します…
みじん切りにして熱々ご飯に混ぜても◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に、作り置きできて、食物繊維&メイン肉になるものを…と考えているうちに、できたレシピです(^^)
ゆで卵、茹でブロッコリーでも入れれば、彩り豊かでヘルシーなお弁当に！
作り方
- 1
豚こまを食べやすい大きさに切る(5センチくらい)。
ゴボウ、生姜を細切りに。ゴボウは切ったら、水にさらしておく。 -
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚肉に火を通す。
-
- 3
ゴボウを投入し、水分を飛ばすイメージで軽く炒める。
-
- 4
火を弱め、酢、酒、みりん、醤油、生姜を加える。(全て大さじ1ずつ)
調味料がまんべんなく染み込むように、時々かき混ぜる。 -
- 5
煮詰めていきます。
私は少し汁が残る程度で、完成にします(^^)
煮詰め加減は、お好みで♫ -
- 6
※ゴボウの量が多い時など、味が薄いな…というときは、酒、みりん、醤油を同量ずつで、さらに味付けしてください(^^)
コツ・ポイント
特にありません！
ゴボウの切り方は、ささがきより、この細切りの方がジューシーな味わいになりますが、お好みでいいと思います♫
酢は、うちはリンゴ酢です。
完成した豚ゴボウをみじん切りにし、熱々ご飯と混ぜても美味しいです(^^)
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豚肉ごぼう生姜しぐれ煮（電気圧力鍋５分） 豚肉ごぼう生姜しぐれ煮（電気圧力鍋５分）
ごぼうも豚肉も柔らかくて味染み染み。小分けにして冷凍保存しておけば、レンチンするだけであと一品に、お弁当にと重宝します♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20602029
