穴子（鰻）と胡瓜と卵焼きde海苔巻き♡

ボブナナ's cooksnap of when they made 穴子（鰻）と胡瓜と卵焼きde海苔巻き♡.
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あめにゃん's cooksnap of when they made 穴子（鰻）と胡瓜と卵焼きde海苔巻き♡.
sunsunよっぴい
sunsunよっぴい @cook_40055054

とにかくこの3種の組み合わせが絶妙♡
具材の切り方や巻き方はお好みでOK！

このレシピの生い立ち
鰻は苦手だけど穴子は大好きな娘と私の為レシピです(笑)
鰻好きの方は是非鰻でお試しくださいw

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材料

太巻き２本分
  1. 穴子の蒲焼き（または鰻） ２〜３枚
  2. きゅうり １本
  3. 卵焼き（ID20404400） 卵４個使用
  4. ご飯 １合(茶碗２膳)
  5. すし酢（市販のもの） 大さじ２
  6. 海苔 ２枚

作り方

  1. 1

    穴子はスーパーのお魚売り場などでよく見かける【蒲焼き】を使用。
    別皿に移し軽くラップをしてレンチンで温めておきます。

  2. 2

    卵焼きはお好みの味付けで4個の卵を使い太めに焼きます。
    縦長にフライパンを使って焼くと◎
    冷めたら両端を切り落とします。

  3. 3

    きゅうりは千切りに。
    今回は千切り用のスライサーを使用しました。

  4. 4

    一合（茶碗二膳）分の温かいご飯に市販のすし酢を混ぜておきます。

    ヘラで切るように！
    ご飯が冷めてきたら…↓↓↓

  5. 5

    巻きす→海苔→ご飯の順に置きます。

    具が多いので海苔は縦長に置いた方が良いです。

  6. 6

    向こう側は海苔端から1.５センチ〜２センチ位空け手前側に胡瓜を均等に置きます（卵焼きの幅）

  7. 7

    次に穴子を乗せます。

    ※もう一度胡瓜を置き穴子を挟んでも○

  8. 8

    最後に卵焼きを乗せ…

    エイヤー!!٩(ˊᗜˋ*)وと巻いて完成！

  9. 9

    巻き終わりを下側にして海苔が馴染んだら切り分けます。

コツ・ポイント

◎ご飯はいつもより少し堅めに炊いてください。

◎酢飯に乗せる時は必ず胡瓜と卵焼きで穴子を挟んで下さい。
（穴子に絡んだタレがご飯染み込まないためです）

◎レシピに載せている卵焼きは卵６個使用しています。
４個用の分量に直して下さい。

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レシピ作者

sunsunよっぴい
sunsunよっぴい @cook_40055054
に公開
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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