簡単！野沢菜漬けの巻き寿司。。☆☆
けんたま おかん @cook_40042631
信州のお土産で野沢菜漬けをいただきました。巻き寿司にしてみたら美味しいのなんのって!!!
このレシピの生い立ち
信州のお土産でいただいた野沢菜漬けが美味しすぎて、そのままで食べてしまう前に巻き寿司にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんは普通に炊きます。
- 2
野沢菜漬けが長いときは海苔の幅にあわせて切り キッチンペーパーにのせて余分な汁気をきっておきます。
- 3
★を鍋に入れてかき混ぜながら火にかけ煮溶かします。加熱することで合わせ酢がまろやかになります。
- 4
ご飯が炊き上がったら③を回しかけ 切るように混ぜ 拡げて冷まします。
- 5
巻きすかラップに焼きのりを広げ④の酢飯の1/3量を向こうの2～3cmくらいを残して広げます。
- 6
②の野沢菜漬けの1/3量を芯にして巻きます。
- 7
細巻きにしてみました。
-
- 8
しば漬も好きです。
-
コツ・ポイント
細巻きや手巻き風もいいです。お漬物を変えてバリエーションも楽しめます。お漬物の塩分があるので合わせ酢のお塩はいつもの半量です。
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