いちごリースのレアチーズケーキ
もゅむ @cook_40287982
基本的なレアチーズケーキにいちごを使った飾りつけをしました！
このレシピの生い立ち
おもてなし用に見た目がかわいいケーキをつくりたくて
いちごリースのレアチーズケーキ
基本的なレアチーズケーキにいちごを使った飾りつけをしました！
このレシピの生い立ち
おもてなし用に見た目がかわいいケーキをつくりたくて
作り方
- 1
クラッカーをジップロックに入れて細かく砕く
- 2
①に溶かしバターを入れてよく揉む
- 3
混ぜ合わさったらケーキ型に入れ、隙間なく敷き詰め、冷蔵庫で固まるまで冷やしておく
- 4
クリームチーズをレンジで40秒温め、グラニュー糖と混ぜ合わせる
- 5
生クリームを中火で温め沸騰直前に火からおろし、ゼラチンと混ぜ合わせる
- 6
④と⑤を混ぜ合わせる
- 7
⑥を③に流し入れ、少し高いところから落として空気を抜く
- 8
イチゴジャムをスプーンで円になるように垂らす
- 9
竹串で⑧のイチゴジャム同士を結ぶように円を描く
- 10
⑨の内側に生クリームを一回り小さい円になるようにしぼる
- 11
その上に刻んだいちご、ミントの葉を並べる
- 12
ケーキの1番外側にきざんだいちごを置いたら完成！
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