作り方
- 1
小豆を米を研ぐ要領でゴシゴシとよく洗う
- 2
洗った小豆と水を入れ火にかけ､沸騰してきたら弱火で約２分茹でる
- 3
水を捨て､小豆を洗い
圧力鍋に小豆と水を入れる - 4
落し蓋をして圧力をかけ
おもりが回りだしたら弱火で13分加圧する - 5
砂糖を２回に分けて入れる
- 6
弱火で約１０分
豆をつぶさないようゆっくり
好みの硬さよりすこしゆるめに煮詰め､最後に塩を入れて味をみる - 7
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- 9
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