れんこんとブロッコリーシャキシャキサラダ
ちさこずきっちん❀✿ @cook_40143795
シャキシャキ蓮根とブロッコリーの箸止まらぬ美味さ！お店の味と家族も大喜び♪楽して美味しいがだいすきっ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、カレーの副菜にあっさりしたサラダをと思い作りました！
れんこんとブロッコリーシャキシャキサラダ
シャキシャキ蓮根とブロッコリーの箸止まらぬ美味さ！お店の味と家族も大喜び♪楽して美味しいがだいすきっ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、カレーの副菜にあっさりしたサラダをと思い作りました！
作り方
- 1
蓮根はピーラーで皮を向く
できるだけ薄く切っていく
スライサー使ってもいいです♪ -
- 2
ブロッコリーは1房ずつ包丁で茎から外していき大きいものは4等分など小さめにしておく(火のとおりが早いです)
- 3
お湯を沸かし塩を入れ、沸騰したら蓮根ブロッコリー茹でます
- 4
れんこんは茹でたらぬめりが出てきますので気になる方は別鍋か再度湯掻いてくださいね！
- 5
茹であげたら蓮根はサッと水洗いし、ブロッコリーは熱いままボウルに入れます
- 6
ツナ缶(オイルごと)、醤油、マヨネーズ、鰹節をいれてスプーンでザクザク混ぜていく
- 7
れんこんは丸いまま茹でてますのでスプーンで切りながら混ぜると断面がまばらになり味しみが良くなります〜
- 8
混ざったら、トマトあれば切って入れます
初めから入れるとトマトはつぶれてなくなってしまうかも…… - 9
お皿によそってブラックペッパーを振りかけたら完成
コツ・ポイント
私は、計量せず作ったので目安ですがこの調味料を混ぜたら美味しい間違いないので少なめからはじめてお好みの味に仕上げてくださいね！
美味しいご飯が大好きで、手作りが好きです！夫と息子、娘のために作った栄養満点で満足感のあるメニューをのせていきます♡♡冷蔵庫片付けレシピや使い回しレシピなど、主婦目線で更新します。よかったら参考にしてみてください♪
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