簡単焼きプリン
計量が簡単に出来るレシピです。
このレシピの生い立ち
家族がプリン好きなので、気軽に作れるようアレンジしました。
作り方
- 1
底の抜けない形を用意し、オーブンを160℃に予熱したら湯煎用のお湯を沸かしておく。
- 2
カラメルを作る。
鍋に砂糖大さじ6を入れ中火にかける。好みの飴色になったら型へ流し込む。 -
- 3
プリンを作る。
ボールに卵、卵黄、砂糖を混ぜ合わせる -
- 4
②に牛乳を加え、バニラエッセンスも数滴加えて混ぜ合わせる
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- 5
④をザルでこし、型に流し入れる。
-
- 6
天板にお湯を張り、割り箸2本を沈めてその上に型を置き、160℃のオーブンで35分蒸し焼きにする。
-
- 7
竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
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コツ・ポイント
型は18cmを使用。型に高さがあった方が出した時にプリンのプルプル感が増します。
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