★下準備１
ミニパウンド型にオーブンシートを敷きます。
縦8.5×横18×深さ6㎝の型を使用しました。

★下準備２
胡桃は包丁で細かく刻みます。
キッチンペーパーや牛乳パック上で作業するとフライパンへスムーズに移動できます。

★下準備３
フライパンに刻んだ胡桃を入れてオリーブオイル、塩を入れ中～弱火で乾煎りします。
●コツ・ポイント参照

★下準備４
チョコはある程度刻み、薄力粉とココアはふるっておきます。その他の材料も計量しておきましょう。

ここから調理スタートです。
大きめの耐熱ボウルにチョコとバターを入れてレンジ５００ｗで１分４０秒加熱してよく混ぜます。

チョコが完全に溶けたら牛乳、卵、砂糖を入れて手早く混ぜます。

ふるった薄力粉とココアを数回に分けて入れ、よく混ぜます。
お好みで仕上げにラム酒を入れ香りづけします。

パウンド型に生地を流し入れ、表面をスプーン等でならします。
型をトントンと数回落とし落ち着かせます。

表面に下準備３の胡桃を散らし剥がれ防止に手で軽く押さえます。予熱が終えたらオーブンに型を入れます。
●コツ・ポイント参照

焼き上がったら、丁寧にオーブンシートを剥がしケーキを冷まします。
ほんのり温かい状態でラップで包み一晩置きます。

翌日は生地が落ち着きシットリします。

22/2/7　お陰様で話題入りすることができました♬
ありがとうございます♡

22/2/13　バレンタイン特集の新作レシピにてご紹介していただきました♬
選んでいただきありがとうございました。