かきもち お餅のおやつ
ハロハロ @cook_40071350
お餅が余ったら、おやつにいつでも食べられるよう乾物に！ 揚げたてが一番、お醤油のほかにお塩、青のり、粉チーズの味付けも。
このレシピの生い立ち
父から教わったお餅レシピ。つきたてのおもちより1日おいた方が切りやすい。
アプリでひらく作り方
- 1
のしもちをお好みで切る。
-
- 2
1枚を18枚くらいにやや薄めにしました。
-
- 3
ベランダなどに新聞紙やザルを敷き、重ならないように乾かす。今回2日間。
- 4
米油で両面返して2〜3分揚げる。
-
- 5
ボールに入れて、熱いうちに醤油を回してジュワッとかける。
コツ・ポイント
3の工程の乾燥をちゃんとすると揚げたときにお餅のあげきらない硬さがなくなります。
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