菜の花のペペロンチーノ
ヒロペイ @cook_40296679
春の食材、菜の花を使ったペペロンチーノです
わずかに感じる苦味がいいですよね
このレシピの生い立ち
立春を迎え春を感じるパスタが食べたくて作りました
菜の花のペペロンチーノ
春の食材、菜の花を使ったペペロンチーノです
わずかに感じる苦味がいいですよね
このレシピの生い立ち
立春を迎え春を感じるパスタが食べたくて作りました
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして塩ひとつまみいれて5cm程度にカットした菜の花を2分茹で、水を切って覚ましておきます
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- 2
フライパンにオリーブオイルニンニクスライス一欠片鷹の爪丸ごと数本、輪切り唐辛子適量入れて香りをたたせます
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- 3
カットしたベーコン入れて更に炒めます
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- 4
パスタ茹でます今回は1.4mmを使いました
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- 5
フライパンに茹でたpastaと菜の花を入れて混ぜます
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- 6
塩と黒胡椒で味を整え
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- 7
器に盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
菜の花はシャキっとした食感のこすために茹ですぎないようにしてください
辛いの苦手な方は唐辛子調整してくださいね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20607307
