レンジで簡単！いちご大福

＜あんを準備する＞
いちごのへたをとり、3つはそのまま、残り3つを縦半分に切る。
こしあん（白）を6等分する。

切っていない方のいちごをこしあんで包む。（3つ分）

＜求肥を作る＞
耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、水を少しずつ加えて粒が残らないようゴムべらなどで丁寧に混ぜあわせる。

ラップをかけてレンジ（500W）で1分半加熱する。

ラップを外してよく混ぜあわせ、再度ラップをかけてレンジ（500W）で1分加熱する。（工程5をもう1度繰り返す。）

ラップを外してよく混ぜあわせ、透明感が出ていたらOK。
片栗粉を敷いた容器に入れてまぶす。

スケッパーやナイフなどで6等分する。べたつかないよう切り口にも片栗粉をまぶす。

求肥をひとつとって手のひらサイズに広げ、こしあん（またはいちごを包んだこしあん）を包む。（6個分）

こしあんのみを包んだ大福の上部にキッチンばさみで切り込みを入れ、縦半分に切ったいちごを飾る。