胸肉と椎茸ピーマンのケチャ炒め

冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
使った具材がケチャップライス。ライスはないけどチキンライスの中身だけ食べたい人には嬉しい炒め物。
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついたレシピがこれだったのだけどよくよく考えればチキンライスの中身だった。ということは間違いないってことだね。お味はもちのろんでgoodでケチャップの酸味がクセになる感じ。
胸肉と椎茸ピーマンのケチャ炒め
使った具材がケチャップライス。ライスはないけどチキンライスの中身だけ食べたい人には嬉しい炒め物。
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついたレシピがこれだったのだけどよくよく考えればチキンライスの中身だった。ということは間違いないってことだね。お味はもちのろんでgoodでケチャップの酸味がクセになる感じ。
コツ・ポイント
胸肉には中までしっかり火を通す。中火よりも少し弱目くらいでじっくり焼くと焦げ付かず、中まで火が通る。ケチャップは炒めすぎると水分が飛んで焦げてしまうので少し水を加えるか、酸味が残っていても大丈夫な人は軽く混ぜるだけにする。
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