リカちゃん♡芝海老水餃子*海老だし凝縮
芝海老の殻や頭の凝縮だしで芝海老水餃子を茹でる海老丸ごと楽しめる餃子になりました！！
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
芝海老の殻を剥く
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- 2
剝いた殻や頭を
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- 3
だしパックに詰る
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- 4
炒めてから詰てもok◎
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- 5
水を張った鍋に入れ加熱
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- 6
出汁がよく出ます•ᴗ•ꕤ
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- 7
剥いた芝海老に塩をふり
水気を切って -
- 8
叩いて潰す(身の食感が残るよう大きめで辞めました)
酒をふり -
- 9
玉ねぎ
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- 10
塩コショウ
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- 11
片栗粉
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- 12
卵(鶉)
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- 13
よく混ぜ
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- 14
餃子の皮に
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- 15
詰め たたんで
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- 16
スタンバイok!
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- 17
先程の鍋から殻のパックを取り出し
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- 18
塩で味を整えます
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- 19
よく沸かし
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- 20
水餃子を
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- 21
投入
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- 22
軽く浮かんで来たら
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- 23
救って見て(๑✪ω✪๑)
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- 24
器に盛り付け
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- 25
中はどうかな？
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- 26
完成♡
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- 27
茹でたスープも美味しいよ！
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- 28
火傷しやんよーに
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- 29
気をつけて
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- 30
召し上がれ♡
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コツ・ポイント
芝海老の味が凝縮された水餃子になりました！！
餃子≒チャイニーズフードと思いがちですが
赤やぼたんと違う芝海老らし味で 準 和風 を味わう餃子になりました(◍′◡'◍)
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