タレ(ID20607260)を作り、冷ましておく。

鶏もも肉はフォークで身側と皮側に満遍なくブスブスしっかりと刺し厚みのある部分は切り込みを入れておく。

ジップロックに鶏肉と■を入れ、よく揉み込み冷蔵庫で寝かす。(1時間程度)

片栗粉を鶏肉の全体によくまぶす。

弱火と中火の間くらいで、スプーンやおたまで油をすくいがけながら6分ほど焼く。(鶏肉の大きさ・厚さで調整して下さい。)

たまにフライパンの中で油を回し、側面もしっかり焼く。

両面にしっかり焼き色が付いたら10秒程強火にしたあと、まな板に取り出し3分程余熱で中まで火を通す。