簡単♡いちごバターのクッキーサンド

川島旅館
川島旅館 @cook_40310733

バレンタインにぴったり♡簡単にたくさん作れるレシピです。アフタヌーンティーの一品としてもぴったりです。
このレシピの生い立ち
バレンタインらしいほのかなピンク色をした、いちごバターを使ったおいしいお菓子を作りたくて。

簡単♡いちごバターのクッキーサンド

バレンタインにぴったり♡簡単にたくさん作れるレシピです。アフタヌーンティーの一品としてもぴったりです。
このレシピの生い立ち
バレンタインらしいほのかなピンク色をした、いちごバターを使ったおいしいお菓子を作りたくて。

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材料

30個分くらい
  1. ホワイトチョコレート 6枚(240g)
  2. choice(お好みのクッキー) 4箱
  3. とよとみフレーバーバター いちごバター 4個(240g)

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    いちごバターをボウルに入れ、柔らかくなるまでよく練ります。

  3. 3

    チョコレートを湯煎するため、お鍋に水を入れ沸かします。

  4. 4

    ボウルにチョコレートを適当に割り入れておき、お鍋の水が沸騰したら、火を止めます。ボウルごとお鍋に入れて、湯煎します。

  5. 5

    チョコレートの温度が30℃になったら湯煎は完了です。

  6. 6

    柔らかくしておいたいちごバターのボウルに、湯煎したチョコレートを入れ、混ぜ合わせます。

  7. 7

    サランラップの上にいちごバターを厚さ1cmくらいになるように伸ばし、包みます。

  8. 8

    冷蔵庫で約30分冷やします。

  9. 9

    冷蔵庫から取り出し、クッキーの大きさに合わせてカットします。

  10. 10

    お好みのクッキーでサンドしたら、完成です。

  11. 11

    今回使用したいちごバターは、60gのものを4個使用しました。

コツ・ポイント

チョコレートを湯煎する際、温度が30℃前後になるようにしてください。温度が高すぎても、低すぎても、その後に加えるバターと馴染みづらくなってしまい、完成が変わってしまいます。また、室温によっては溶けやすいので、直前まで冷やしておいてください。

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北海道豊富温泉の川島旅館です。アトピーなどの療養でいらっしゃる方が多いので、添加物を使わない、手づくりの料理を心がけてご提供しています。私たちは温泉旅館ですが、地元北海道とよとみ牛乳を活かしたバターを手づくりしています。クックパッドでは、厨房でつくっているメニューではなく、自社のフレーバーバターを活かしたメニューを女性スタッフでワイワイ考えご紹介していきます。
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