簡単♡いちごバターのクッキーサンド

川島旅館 @cook_40310733
バレンタインにぴったり♡簡単にたくさん作れるレシピです。アフタヌーンティーの一品としてもぴったりです。
このレシピの生い立ち
バレンタインらしいほのかなピンク色をした、いちごバターを使ったおいしいお菓子を作りたくて。
簡単♡いちごバターのクッキーサンド
バレンタインにぴったり♡簡単にたくさん作れるレシピです。アフタヌーンティーの一品としてもぴったりです。
このレシピの生い立ち
バレンタインらしいほのかなピンク色をした、いちごバターを使ったおいしいお菓子を作りたくて。
作り方
- 1
材料です。
- 2
いちごバターをボウルに入れ、柔らかくなるまでよく練ります。
- 3
チョコレートを湯煎するため、お鍋に水を入れ沸かします。
- 4
ボウルにチョコレートを適当に割り入れておき、お鍋の水が沸騰したら、火を止めます。ボウルごとお鍋に入れて、湯煎します。
- 5
チョコレートの温度が30℃になったら湯煎は完了です。
- 6
柔らかくしておいたいちごバターのボウルに、湯煎したチョコレートを入れ、混ぜ合わせます。
- 7
サランラップの上にいちごバターを厚さ1cmくらいになるように伸ばし、包みます。
- 8
冷蔵庫で約30分冷やします。
- 9
冷蔵庫から取り出し、クッキーの大きさに合わせてカットします。
- 10
お好みのクッキーでサンドしたら、完成です。
- 11
今回使用したいちごバターは、60gのものを4個使用しました。
コツ・ポイント
チョコレートを湯煎する際、温度が30℃前後になるようにしてください。温度が高すぎても、低すぎても、その後に加えるバターと馴染みづらくなってしまい、完成が変わってしまいます。また、室温によっては溶けやすいので、直前まで冷やしておいてください。
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