ほうれん草の包み揚げ

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

外側はサクサク、内側はしっとりとした食感で、塩味がきいたほうれん草とひき肉が絶品です♪
このレシピの生い立ち
抹茶塩を付けてもおいしくいただけます。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 油揚げ 4枚
  3. 豚ひき肉 100グラム
  4. ニンニク 1片
  5. 油 大さじ1
  6. (A)しょうゆ 小さじ1
  7. (A)塩・こしょう 少々
  8. (B)小麦粉・卵・パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ホウレン草はさっと塩ゆでにする。水に取り固く絞った後、1cm幅に切る

  2. 2

    油揚げは半分に切り、袋状にする

  3. 3

    フライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを炒め、少し色が付いたら豚ひき肉を加える

  4. 4

    肉がぱらぱらになったら、1.を加え、（A）で味をととのえ、さっと炒める

  5. 5

    4.を油揚げに詰めて、口をつまようじで留める

  6. 6

    5.に（B）を順に付け、180度の油でこんがりと揚げる

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レシピ作者

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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