へっちょこ団子 岩手県のスローフード
ミセスミニトマト @cook_40069271
岩手県のスローフード。昔おやつに食べられていた。団子粉やたかきび粉などで作られていた。
このレシピの生い立ち
スローフードの伝承活動で習いました。
へっちょこ団子 岩手県のスローフード
岩手県のスローフード。昔おやつに食べられていた。団子粉やたかきび粉などで作られていた。
このレシピの生い立ち
スローフードの伝承活動で習いました。
作り方
- 1
団子粉に熱湯を回し入れる箸で耳たぶ位の固さに混ぜる。
-
- 2
まな板に乗せて転がし1口大に切る。
- 3
まな板に②を乗せて上から下敷きまな板で回すように丸める。
- 4
③をお湯で茹で浮かんできたらあんこに入れて混ぜ盛り付ける。
-
- 5
詳しくはYouTubeミセスミニトマトのチャンネルで。
コツ・ポイント
まな板の間に切った団子を乗せて回すようにして丸める。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609852
