にんにくとしょうがはみじん切りにする。きゅうりは5mm幅の細切り、トマトは1cmの角切り、青ねぎは小口切りにする。

Aを混ぜ合わせる。

フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りが立ったら豚肉ミンチを加えてほぐしながら炒める。

豚肉ミンチに火が通ったら<3>を加え、汁気がなくなるまで炒める。

低糖質サラダ麺をザルにあけ、水洗いをしたあと、よく水気をきる。

器に<6>を盛り付け、中央に<5>と卵黄をのせる。周りにきゅうり、トマト、青ねぎをのせる。