ピーマン（または冷凍ピーマン）、タケノコ（またはジャガイモ）、牛肉を千切りにする。

フライパンに牛肉を入れ、☆の材料を入れてしっかり混ぜる。

最後に、薄力粉を入れて、さらにしっかり混ぜる。

しっかり混ざったら、牛肉を中火で炒める。牛肉にほとんど火が通ったら、ピーマンを入れて、更に炒める。

さらにタケノコを入れて混ぜる。
さらに★を入れて混ぜる。

タケノコのかわりにジャガイモを使用する場合は、牛肉に6割ほど火が通ったら、ジャガイモを入れる。

アレンジ。牛肉→鶏むね肉、+くるみ。