スウェディッシュミートボールディルソース

ivanka
ivanka @cook_40069998

Bestスウェディッシュミートボールとディルソース
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スウェディッシュミートボールが大好きな私
また新しいレシピで作ってしまいました。

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材料

  1. ミートボール
  2. パン粉 １カップ
  3. 牛乳 ３/４カップ
  4. 豚ひき肉 １パウンド=2カップ
  5. 牛ひき肉 １/２パウンッド＝１カップ
  6. 玉ねぎ(細かくみじん切り) １/２個
  7. セロリ(細かくみじん切り) １/４カップ
  8. パセリ(みじん切り) １/２カップ
  9. 全卵 １個
  10. にんにく(みじん切り) 小匙１
  11. 白砂糖 小匙１
  12. 塩 小匙１
  13. 黒胡椒 小匙半
  14. ソース
  15. 無塩バター 大さじ３
  16. 小麦粉(薄力粉) 大さじ３
  17. ビーフブロス ２カップ
  18. ウスターソース 大さじ１
  19. サワークリーム低脂肪 １カップ
  20. レモン皮すりおろす 小匙１/４
  21. 塩、胡椒 少々
  22. ディル　みじん切り 大さじ３

作り方

  1. 1

    パン粉＋牛乳をボウルに加え室温でおく
    １０分

  2. 2

    パン粉①＋ミンチ肉＋玉ねぎ＋パセリ＋セロリ＋全卵＋にんにく＋砂糖＋塩＋胡椒を混ぜる

  3. 3

    ボールに丸めて
    トレイにおく

  4. 4

    ３５０F　１８０C
    １８分

  5. 5

    ソース：
    小鍋にバターを熱し小麦粉炒める
    中火２分
    ビーフブロス＋ウスターソース加えとろみがつくまで煮る
    中火　１２分

  6. 6

    焼けたミートボール④をソースに加え煮る
    弱火　３分

  7. 7

    仕上げ：
    サワークリーム＋ディル＋レモン皮をソース⑥にくわえ混ぜる
    すぐに食べてください

コツ・ポイント

完全に火を通す、肉温度計でウエルダン：
160 F (71 C)
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