スウェディッシュミートボールディルソース

ivanka
ivanka @cook_40069998

Bestスウェディッシュミートボールとディルソース
このレシピの生い立ち
スウェディッシュミートボールが大好きな私
また新しいレシピで作ってしまいました。

スウェディッシュミートボールディルソース

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材料

  1. ミートボール
  2. パン粉 1カップ
  3. 牛乳 3/4カップ
  4. 豚ひき肉 1パウンド=2カップ
  5. 牛ひき肉 1/2パウンッド=1カップ
  6. 玉ねぎ(細かくみじん切り) 1/2個
  7. セロリ(細かくみじん切り) 1/4カップ
  8. セリ(みじん切り) 1/2カップ
  9. 全卵 1個
  10. にんにく(みじん切り) 小匙1
  11. 白砂糖 小匙1
  12. 小匙1
  13. 黒胡椒 小匙半
  14. ソース
  15. 無塩バター 大さじ3
  16. 小麦粉(薄力粉) 大さじ3
  17. ビーフブロス 2カップ
  18. ウスターソース 大さじ1
  19. サワークリーム低脂肪 1カップ
  20. レモン皮すりおろす 小匙1/4
  21. 塩、胡椒 少々
  22. ディル みじん切り 大さじ3

作り方

  1. 1

    パン粉+牛乳をボウルに加え室温でおく
    10分

  2. 2

    パン粉①+ミンチ肉+玉ねぎ+パセリ+セロリ+全卵+にんにく+砂糖+塩+胡椒を混ぜる

  3. 3

    ボールに丸めて
    トレイにおく

  4. 4

    350F 180C
    18分

  5. 5

    ソース:
    小鍋にバターを熱し小麦粉炒める
    中火2分
    ビーフブロス+ウスターソース加えとろみがつくまで煮る
    中火 12分

  6. 6

    焼けたミートボール④をソースに加え煮る
    弱火 3分

  7. 7

    仕上げ:
    サワークリーム+ディル+レモン皮をソース⑥にくわえ混ぜる
    すぐに食べてください

コツ・ポイント

完全に火を通す、肉温度計でウエルダン:
160 F (71 C)

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