簡単給食 あじの唐揚げカレー風味
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
青魚には、筋肉の回復を促すDHA・EPAや、筋肉の炎症を抑えると言われているビタミンDが豊富。今回は春が旬のあじを使用♪
このレシピの生い立ち
町田市立中学校給食のレシピです。
FC町田ゼルビア栄養管理アドバイザーが町田市の中学生のために作成したメニューです。
FC町田ゼルビアの選手達が実践する食事法「ゼルビア食事メソッド」に基づき監修したメニューです。
簡単給食 あじの唐揚げカレー風味
青魚には、筋肉の回復を促すDHA・EPAや、筋肉の炎症を抑えると言われているビタミンDが豊富。今回は春が旬のあじを使用♪
このレシピの生い立ち
町田市立中学校給食のレシピです。
FC町田ゼルビア栄養管理アドバイザーが町田市の中学生のために作成したメニューです。
FC町田ゼルビアの選手達が実践する食事法「ゼルビア食事メソッド」に基づき監修したメニューです。
作り方
- 1
材料です。
パプリカは１㎝角に切ります。 -
- 2
パプリカは、素揚げします。
-
- 3
あじは、※で下味をつけます。
-
- 4
③の水気をふき取って、かたくり粉をまぶします。
170℃の油でカラッと揚げます。 -
- 5
【A】を合わせて鍋に入れ、加熱します。煮立ったら火を止め、②を加えます。
- 6
④を皿に盛り付け、⑤をかけます。
コツ・ポイント
・魚の臭みをカレーの香りでカバーして、食べやすくしています。
・あじやパプリカは、揚げずに、多めの油をしいたフライパンで焼いてもよいです。
・カレー味のソースは、他の魚にも、豚肉や鶏肉にも合います。
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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