《ごぼう》胡麻がらめ
ベジママキッチン @cook_40308205
食物繊維たっぷりの腸活レシピ。甘辛味でご飯も進む♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの栄養を丸ごと摂取。金平とは一味違う、ご飯のお供に。冷めてから味が馴染むのでお弁当にもお勧め。
《ごぼう》胡麻がらめ
食物繊維たっぷりの腸活レシピ。甘辛味でご飯も進む♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの栄養を丸ごと摂取。金平とは一味違う、ご飯のお供に。冷めてから味が馴染むのでお弁当にもお勧め。
作り方
- 1
よく洗ったごぼうを一口大にカット。(栄養が逃げるので水にはさらさない)
-
- 2
片栗粉をまぶす。
-
- 3
油を適量ひいて、中火にかける。油と馴染ませるように焼いていく。
-
- 4
こんがりしたらOK
。 -
- 5
弱火にして調味料を加えざっと絡める。
-
- 6
火を止めて、すりごまを加えたら完成。
-
コツ・ポイント
ごぼうはたわしやアルミホイルでよく泥を落とす。皮ごと使い、水にはさらさない。（水にさらして水が茶色になるのは流出した栄養素です。）
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