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鶏ハムといろいろ野菜の彩りごちそうサラダ
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鶏ハムといろいろ野菜の彩りごちそうサラダ-レシピのメイン写真

鶏ハムといろいろ野菜の彩りごちそうサラダ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

豆腐シーザードレと青じそポン酢ドレで!しっとりやわらかな鶏ハムのヘルシーなのにごちそう!一品満足なサラダです♪

このレシピの生い立ち
鶏ハムといえばサラダ!一品でごちそう感と満足感のあるサラダを作りたくてレシピにしました。味変出来るように「豆腐のシーザードレッシング」と「青じそポン酢のドレッシング」の2種のヘルシーな自家製ドレッシングのレシピも。

豆腐シーザードレと青じそポン酢ドレで!しっとりやわらかな鶏ハムのヘルシーなのにごちそう!一品満足なサラダです♪

このレシピの生い立ち
鶏ハムといえばサラダ!一品でごちそう感と満足感のあるサラダを作りたくてレシピにしました。味変出来るように「豆腐のシーザードレッシング」と「青じそポン酢のドレッシング」の2種のヘルシーな自家製ドレッシングのレシピも。

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鶏ハムといろいろ野菜の彩りごちそうサラダ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

豆腐シーザードレと青じそポン酢ドレで!しっとりやわらかな鶏ハムのヘルシーなのにごちそう!一品満足なサラダです♪

このレシピの生い立ち
鶏ハムといえばサラダ!一品でごちそう感と満足感のあるサラダを作りたくてレシピにしました。味変出来るように「豆腐のシーザードレッシング」と「青じそポン酢のドレッシング」の2種のヘルシーな自家製ドレッシングのレシピも。

豆腐シーザードレと青じそポン酢ドレで!しっとりやわらかな鶏ハムのヘルシーなのにごちそう!一品満足なサラダです♪

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鶏ハムといえばサラダ!一品でごちそう感と満足感のあるサラダを作りたくてレシピにしました。味変出来るように「豆腐のシーザードレッシング」と「青じそポン酢のドレッシング」の2種のヘルシーな自家製ドレッシングのレシピも。

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材料

2 ~4人分
  • 鶏ハム 鶏むね肉1枚分(300g程度)
  • トマト 1個
  • 紫キャベツ 40g(1/4カットのもの2枚分)
  • アボカド 1/2個
  • パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  • グリーンリーフ 3,4枚
  • スナップえんどう 5個
  • 【豆腐シーザードレッシング】
  • 豆腐 1/3丁(100g)
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • オリーブオイル 60ml
  • 塩 小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 適量(小さじ2程度)
  • 【青じそドレッシング】
  • ポン酢 大さじ5
  • ごま油 大さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • みじん切り大葉 6枚
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作り方

  1. 1

    ワンダーシェフの電気圧力鍋
    「nooge」を使います

    • 鶏ハムといろいろ野菜の彩りごちそうサラダ作り方1写真
  2. 2

    鶏ハムを作っておく。
    鶏ハムのレシピはこちら▼
    レシピ ID:20627224

    鶏ハムを食べやすい厚さに輪切り

    • 鶏ハムといろいろ野菜の彩りごちそうサラダ作り方2写真
  3. 3

    ・トマトは横に5~6枚輪切り
    ・紫キャベツは食べやすい大きさにカット
    ・アボカドは半分に切り種と皮を取り縦に6枚に切る

    • 鶏ハムといろいろ野菜の彩りごちそうサラダ作り方3写真
  4. 4

    ・パプリカは縦に細く切る
    ・グリーンリーフは洗って水気を取り食べやすい大きさにちぎる

  5. 5

    ・スナップえんどうは筋を取り、横半分に切り、電子レンジ(500W)で1分加熱する
    ・大葉をみじん切りする

  6. 6

    【豆腐シーザードレッシング】の材料を、ハンドブレンダー、フードプロセッサー又は、又はミキサーでなめらかに撹拌する

    • 鶏ハムといろいろ野菜の彩りごちそうサラダ作り方6写真
  7. 7

    【青じそポン酢ドレッシング】のポン酢とごま油をよく混ぜ合わせ、はちみつを加え混ぜ合わせ、大葉を加えて混ぜる

    • 鶏ハムといろいろ野菜の彩りごちそうサラダ作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付ける

    • 鶏ハムといろいろ野菜の彩りごちそうサラダ作り方8写真

コツ・ポイント

手順6:ハンドブレンダー、フードプロセッサー、ミキサーがない方は、豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなるべくなめらかに撹拌し、オリーブオイルを少しずつ加え、その都度良く混ぜ、残りの材料を加えてよく混ぜ合わせて下さい。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2022/03/01 00:27に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

サラダ 鶏ハム 大葉 トマト アボカド パプリカ 紫キャベツ スナップエンドウ はちみつ 豆腐

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