アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを取り半分か4つ切りにし、十字に切り込みを入れる
- 2
ボールにニンニクおろし、生姜おろし、醤油、酢、ミョウガ、ネギ、ごま油を入れタレを作っておく
- 3
ナスの水分をキッチンペーパーでとり、180度の油で1分くらい素揚げし、タレに入れ味をし見込ませる。
コツ・ポイント
ニンニクとミョウガはお好みで良いかと思います。揚げたナスを冷たいタレに入れ味を染み込ませること
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はにゃまめ 
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