おうちで本格的和風ローストビーフ丼！

牛もも肉（塊）は、塩こしょうで下味をつける。

たまねぎを、すりおろす。

フライパンに油を敷いて、牛もも肉を焼く。中まで火を通し過ぎないよう全面焼く。全体的に焦げ目がついたらオッケーです！

牛もも肉を取り出して、フライパンは洗わずそのまま、ニンニク・たまねぎを炒める。

たまねぎに色がついてきたら、塩こしょう・薄口醤油で味付け。

全体的に黒っぽくなるまで、たまねぎを煮詰める。赤ワインを少々入れて風味をつける。

火を弱火にして、焼いた牛もも肉を投入する。ソースと絡めながら煮詰める。

煮詰まったらソースから取り出して冷ます。（そのまま冷ますと、お肉が煮えすぎてしまいます。）

1日ソースに漬け込んだお肉を、ご飯にのせ、ソースを盛ったら出来上がり♪