本格プロの味！ ローストビーフ丼 簡単♡

クックS076PG☆'s cooksnap of when they made 本格プロの味！ ローストビーフ丼 簡単♡.
ホソニャン's cooksnap of when they made 本格プロの味！ ローストビーフ丼 簡単♡.
いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

スーパー等で買ったローストビーフでも、本格的で柔らかくてジューシーで美味しいローストビーフ丼が、簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
ローストビーフを一度にたくさん作ったので、翌日のランチ用に作りました。
ご飯とローストビーフを別々に持って行って、お弁当として食べました(^_-)

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材料

3〜4人分
  1. ローストビーフ塊 レシピID:20032059 400gぐらい
  2. タレ
  3. ※赤ワイン 1カップ(200cc)
  4. ※たまり醤油 小匙2
  5. ※はちみつ 30g
  6. ご飯 人数分
  7. 薬味
  8. ブラックペッパー 適量
  9. わさび 適量
  10. カイワレ 適量
  11. レタス 適量

作り方

  1. 1

    ※印の調味料を中火か湯煎で、一煮立ちさせて、アルコールを飛ばす

  2. 2

    タッパー等に1のタレを入れ、その中にローストビーフを入れて、冷蔵庫で半日程度浸けておく

  3. 3

    ローストビーフは、ジップロック等の袋に入れて、なるべく脱気して、50℃〜60℃ぐらいのお湯に10分程浸けて下さい

  4. 4

    なるべく薄くスライスして下さい。
    スライス直後はまだ、黒っぽいですが10分ぐらいでロゼ色(ピンク色)に発色します

  5. 5

    丼等にご飯をこんもりと盛り付けて、レタス、ローストビーフを浸けていたタレをかけて下さい

  6. 6

    ローストビーフを盛り付けて、薬味をトッピングして、お召し上がり下さい♡

コツ・ポイント

赤ワインは安物でOKです（笑）
買ってきたローストビーフも美味しいですが、時間があるときは、ぜひ手作りにもチャレンジしてみて下さい。
最高に美味しいですよ(^_-)
その時は、そのレシピのタレがオススメです
レシピID:20032059

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レシピ作者

いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
に公開
自分で作って美味しかったレシピを忘れないようにアップしています。なるべく手作りで真面目に、ダシも出来る限り自分でとって、酒も味醂も本物を使って、タレ類を使わず、基礎調味料を使って料理しています。クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619
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