牛肉に下味調味料を揉み込みます。

筍とピーマンを縦に細切りにします。

合わせ調味料を作っておきます。

適量のサラダ油でくっつかないように牛肉を炒めます。

色が変わってきたら一度フライパンから器に戻します。

フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取り、適量のサラダ油で筍とピーマンを炒めます。

油がまわりピーマンの香りが出てきたら牛肉を戻し、合わせ調味料を回しかけ炒め合わせます。

お皿に盛り付け、出来上がりです。