もやしほうれん草スープ

kemi★
kemi★ @cook_40191749

朝にサッと作れるスープです。アレンジして楽しんでください。
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎はサラダを摂りにくいので、朝の定番にしました。1つかみってイメージしにくくてすみません。ご家庭の好みで調整してみてください。

もやしほうれん草スープ

朝にサッと作れるスープです。アレンジして楽しんでください。
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎はサラダを摂りにくいので、朝の定番にしました。1つかみってイメージしにくくてすみません。ご家庭の好みで調整してみてください。

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材料

2人分
  1. もやし 1つかみ
  2. ほうれん草 1つかみ
  3. 出汁 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 550cc

作り方

  1. 1

    ほうれん草を6cmくらいに刻む。

  2. 2

    もやしに水を入れて煮る。

  3. 3

    だいたい煮えたらほうれん草と出汁を入れて、醤油で味を整える。完成

コツ・ポイント

一から出汁をとる場合は、水を出汁に変えて(固形出汁抜きで)やってください。豆腐や竹輪を入れても美味しいです。味噌をといて味噌汁にしてもいいかも知れません。出汁をブイヨンに変えれば胡椒を足して洋風なスープになります。

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たま〜に、潰瘍性大腸炎でも食べられそうなメニューを思いついたらメモしてます。(※ご自分の症状に合わせてください。)つくレポは旦那飯(健康な人)も含まれます。美味しかったものだけレポしています♪2022年から「食事制限しても再発率は同じ」と分かり、基本的には何を食べても良いことになっています。腹痛を伴わない程度に色々食べていますが、私の場合やはり魚中心で豚・牛、根菜類など控えています。
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