腸活♪♪キノコ☆蒟蒻☆ゴボウのきんぴら

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802

食物繊維たっぷりの腸活きんぴら♪♪ダイエットにもお弁当にもピッタリ♪♪
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きんぴらレシピ

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材料

  1. しらたき 300g
  2. ゴボウ 1~2本
  3. 人参 1/2本
  4. ピーマン 2個
  5. えのき 小1袋
  6. 舞茸 1/2パック
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆麺つゆ 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ2
  11. ☆砂糖 大さじ1/2
  12. ☆茅乃舎だし(和風顆粒だし) 小さじ2
  13. 唐辛子 適量
  14. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    しらたきは短く切って乾煎りして水分を飛ばしてお皿に出しておく
    ☆は混ぜ合わせておく

  2. 2

    ゴボウはささがき切り、人参とピーマンは細く切る
    えのきは半分に切る
    舞茸はほぐしておく

  3. 3

    ごま油でゴボウ、人参→きのこ→しらたき→ピーマンの順に炒める
    唐辛子も加える

  4. 4

    ☆を2~3回に分けて水分を飛ばしながら手早く入れて炒める

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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル&フルーツアドバイザー
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