簡単！きゅうりと豚肉のカラフル炒め

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Kkcherry
Kkcherry @cook_40311516

余がちなきゅうりを使って見た目も華やかな炒め物が出来ました！
ご飯にかけても美味しいです！
このレシピの生い立ち
きゅうりが余ってしまい使い切りたくて

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. にんじん 2分の1本
  3. ネギ 3分の1本
  4. ごま油 適当
  5. 豚肉 150gくらい
  6. 酒 適当
  7. ニンニク（チューブ） 適当
  8. ポン酢 ひと回しくらい
  9. 塩、こしょう 適当
  10. 水溶き片栗粉 スプーン1杯ずつくらい（水と片栗粉）
  11. 卵（溶いておく） 1個

作り方

  1. 1

    きゅうりを3等分に切り種を小さいスプーンで取り除く

  2. 2

    にんじん、きゅうり、ネギを細く切る

  3. 3

    ごま油を敷いたフライパンに豚肉を入れて炒める

  4. 4

    3に酒を加えて半分くらい火が通ったら肉をお皿に取り出す

  5. 5

    ネギとニンニク（チューブ）を加えて炒める

  6. 6

    ネギが柔らかくなったら他の野菜も入れて少し炒めて水を入れる

  7. 7

    火を弱め、ポン酢と塩、こしょうを入れて味見をして問題なければ4と水溶き片栗粉を入れて強火にして沸騰させる

  8. 8

    もう一度味見をして問題なければ卵を回し入れ蓋をしたら弱火にする

  9. 9

    蓋を外し、卵が半熟になっていたら軽くかき混ぜて完成！

コツ・ポイント

きゅうりは細く切り火を通し過ぎないのがポイントです！
豚肉を先に炒めて取り出しておいて後から入れるとお肉が硬くなりません！
ネギを先に炒めておくと香りが出て美味しくなります！

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レシピ作者

Kkcherry
Kkcherry @cook_40311516
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はじめまして^ - ^ 簡単、楽、美味しいをモットーにのんびりモードでお料理してます♪ 私の可愛い子達が少しでもお役に立てたのなら嬉しいです！よろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♡
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