エノキと豆苗の豚肉巻き　甘辛ダレ

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まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

お野菜とキノコが主役のメインメニュー
豚肉の油だけで蒸し焼きにするのでヘルシー
このレシピの生い立ち
エノキ巻きが食べたいなぁ、と
豆苗もあったのでついでに

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材料

4人分(豆苗巻き8とエノキ巻き12)
  1. 豆苗 1袋
  2. エノキ　普通サイズパック 3袋
  3. 豚しゃぶ肉 20枚
  4. 塩コショウ 適宜
  5. お酒 大さじ3
  6. モヤシ 1袋
  7. 醤油 大さじ3
  8. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    豆苗は根元を落として1/2カットしたら、6等分
    エノキは石附を取って12等分にする。
    あとは豚しゃぶ肉で巻き巻き

  2. 2

    巻き終わりを下にして、フライパンに並べ、塩コショウとお酒を振る

  3. 3

    蓋をして、中火で7〜8分蒸し焼き

  4. 4

    モヤシを塩コショウで炒める

  5. 5

    ④のモヤシをお皿に敷いて、その上に肉巻きを乗せていく

  6. 6

    蒸し汁が残ったフライパンに、醤油とみりんを加えて一煮立ち
    写真のように、ブクブクした後トロミが出たらOK

  7. 7

    ⑤にタレをかけたら完成！

  8. 8

    気まぐれ☆NORIさま　4/19
    クック0SZ93C☆さま　4/25
    つくれぽありがとうございます！

  9. 9

    4/19 豆苗エノキレシピで人気検索トップ10入りしました！
    ありがとうございました！

  10. 10

    sweetminkiさま5/20
    クック87HFDZ☆さま9/18
    つくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

カサ増しのつもりで下に敷いたモヤシの食感が、箸休めになってなかなかいい仕事してくれます。
4人分で食材費600円！笑

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レシピ作者

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550
に公開
たくさんのつくれぽを頂きありがとうございます！　　　　　　　　　　　　　　個別のお礼が書ききれなくてごめんなさい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とある日の、とあるメニューをノンビリと気ままに記録。　　　　　　働く主婦は忙しいのだ！手抜き歓迎！　　　　　　　　　　　　　　市販品だって遠慮なく活用します！　　　　　　　　　　　　　　　　　
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