唐揚げのポン酢ねぎだれ

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 大2枚
  2. 揚げ油 適宜
  3. Aマヨネーズ 大さじ1
  4. A塩コショウ 少々
  5. B片栗粉 大さじ3
  6. B薄力粉 大さじ2
  7. Cポン酢醤油 大さじ6
  8. C砂糖 小さじ1と1/2
  9. C小ねぎ(小口切り) 6本

作り方

  1. 1

    ボウルにBを入れて混ぜる

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を除いて1口大に切り、Aを揉みこみ、Bをまぶす

  3. 3

    170度の揚げ油に半量ずつ入れ、4~5分揚げて油をよくきる

  4. 4

    耐熱容器に小ねぎ以外のCの材料を入れ、ラップをかけずに600Wで20秒加熱し、小ねぎを加える

  5. 5

    3が熱いうちに4に加えて馴染ませる

コツ・ポイント

冷蔵4~5日、冷凍2週間

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