簡単絶品☆豚バラと白菜の塩レモン炒め
りきごり @cook_40130127
レモン果汁でさっぱりと食べられる瑞々しい白菜炒め。べしょべしょになりません。食物繊維もたっぷり。
このレシピの生い立ち
美味しくできたので備忘用です
簡単絶品☆豚バラと白菜の塩レモン炒め
レモン果汁でさっぱりと食べられる瑞々しい白菜炒め。べしょべしょになりません。食物繊維もたっぷり。
このレシピの生い立ち
美味しくできたので備忘用です
作り方
- 1
豚バラを7cm幅に切り片面に軽く塩コショウを振り、ショウガは千切りにしておく
- 2
白菜は、根っこ側から2/3位で葉部分と葉脈部分に切り分け、葉脈部分の太いところはそぎ切りにし、葉部分は5cmほどに切る
- 3
白菜のそぎ切り部分(熱が入りにくい箇所)をボウルに入れ電子レンジで1分半程加熱。ボウルに残りの葉部分と★を入れ混ぜる
- 4
ショウガと白菜を炒め、軽く火が通ったら取り出し、カットした豚バラを炒める
- 5
豚バラに火が通ったら、白菜とショウガを戻し入れ、大きく混ぜながら☆を入れ、最後に塩で味を整えたら皿に盛り出来上がり
コツ・ポイント
・白菜は1/4を縦半分に切って使います
・白菜の厚い部分をレンチンする事で柔らかく
・片栗粉をまぶして炒める事で水分でベシャッとならなくなります
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