旨味たっぷり♪ はまぐりのお吸い物
クマソバ @cook_40296435
初級。本かつおで、手軽にはまぐりのお吸い物。ひな祭りやお食い初め等、お祝いの席に♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・本かつおを使います。
-
- 2
はまぐりは、砂抜きして水洗いしておきます。
- 3
鍋に、水と本かつおを入れて熱し、沸騰したら火を弱めて2を入れます。
- 4
はまぐりの口が開いたら、☆で調味し、器に入れ、お好みで菜の花や三つ葉を飾ったら完成です。
-
- 5
ID k158
コツ・ポイント
◇はまぐりは、春に旬を迎える縁起の良い食材です。
◇はまぐりを入れてからは、グラグラ煮ない方が風味良く仕上がります。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639682
