ケールとベーコンしめじのオイスター炒め。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

栄養満点のソフトケールで作る、お弁当やあと一品にぴったりなスピードおかず。
このレシピの生い立ち
サラダや和え物にする事が多いソフトケールでご飯がすすむおかずを作ってみました。

ケールとベーコンしめじのオイスター炒め。

栄養満点のソフトケールで作る、お弁当やあと一品にぴったりなスピードおかず。
このレシピの生い立ち
サラダや和え物にする事が多いソフトケールでご飯がすすむおかずを作ってみました。

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材料

2人分
  1. ソフトケール 1袋(100g)
  2. しめじ 100g
  3. ベーコン 2枚
  4. オイスターソース 小さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. ごま 小さじ1/2
  7. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ケールは洗ってざく切りにする。

  2. 2

    しめじは石づきを切ってほぐし、ベーコンは食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンを熱しベーコンとしめじを入れてしめじがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ソフトケールを加えて炒める。

  5. 5

    ソフトケールの色が鮮やかになったらオイスターソースとみりんを加えて更に炒める。

  6. 6

    汁気が少なくなったらごま油を加えて火を止める。

  7. 7

    器に盛りお好みで胡麻を振って出来上がり。

コツ・ポイント

ソフトケールは生のまま茎まで食べられるように作られた柔らかくクセのないケールです。その他のケールは茎の硬さが気になる場合はケールの葉のみを使用して下さい。

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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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