簡単おいしい!かぼちゃの揚げ焼き

喫茶たまねぎ @cook_40318174
かぼちゃをコトコト煮詰めなくてもレンチンで中までしっかり柔らかく子供も食べやすい簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
6歳の子供がかぼちゃ食べたいとかぼちゃに興味を持ってくれたので、天ぷらか煮るかサラダか何が食べやすいか考えてポテトのように揚げ焼きにして塩を振ってシンプルに食べてもらおうと作ってみました。本当にシンプルで作り方も簡単で美味しかったです。
作り方
- 1
かぼちゃのわたをとり、一口サイズに切る
- 2
耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで7分30秒チンする
ラップは少し緩めにする - 3
かぼちゃの粗熱を取る
- 4
フライパンの底敷き詰まる程度の油を引き、油を温める
- 5
粗熱を取ったかぼちゃを焼いて行く
- 6
かぼちゃの表面をまんべんなく焼いたら、皿に盛り付け塩を振ったら出来上がり
コツ・ポイント
かぼちゃをチンした後、粗熱はしっかり取るようにする。かぼちゃによってものすごく柔らかい時があるため。
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