大根のこっくり炒め煮

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

冷蔵庫の残り物でサッと一品！お弁当にも
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りそう野菜を使って作りました。

大根のこっくり炒め煮

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材料

  1. 大根 ８～10 cm
  2. 角天 １枚
  3. 人参 ２cm
  4. 椎茸 １個
  5. 豚肉 50g
  6. 青ネギ ２本
  7. ごま油 大さじ１
  8. マヨネーズ 大さじ１
  9. ★水 大さじ３
  10. ★砂糖 大さじ1/2
  11. ★オイスターソース 大さじ1/2
  12. ★酒 大さじ１
  13. ★醤油 大さじ3/2
  14. ★塩 一撮み
  15. ★ガラスープ(顆粒) 小匙1/2
  16. すりごま(白)または煎りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    大根、人参、角天、椎茸は千切りにする。青ネギは３～４cmくらいに切る。豚肉は1～
    １・5cm程に切る。★は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して豚肉とネギ以外の野菜を炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたらマヨネーズとネギを加えて炒める。

  4. 4

    マヨネーズが全体に馴染んだら★を回しかけて炒め煮にする。最後にゴマを加えてサッと合わせて出来上がり

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物などを利用しても良いと思います。マヨネーズを入れたら馴染むまで炒めてください。
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