混ぜるだけ☆レアチーズケーキ
mmmrr @cook_40314782
そのまま食べても、ベリー系のソース等をつけても美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずにレアチーズケーキを作れるよう、レシピを保存しておきたくて作成しました。
混ぜるだけ☆レアチーズケーキ
そのまま食べても、ベリー系のソース等をつけても美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずにレアチーズケーキを作れるよう、レシピを保存しておきたくて作成しました。
作り方
- 1
予めバターを溶かし、ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
【土台作り】
クッキーをジップロック等に入れて細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる。 - 3
型に敷き詰め、冷やし固める。
- 4
【レアチーズケーキ生地作り】
クリームチーズとグラニュー糖をゴムベラ等で練り混ぜる。 - 5
★の材料と加熱して溶かしたゼラチンをそれぞれ加え、都度ゴムベラや泡立て器を使って、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 6
型に生地を流し入れ、6時間程度冷やす。
- 7
型の側面を蒸しタオル等で温め、型から外す。
切り分けて完成。
コツ・ポイント
・生クリームは泡立てずに加えることで、型に流し入れるときに作業がしやすくなります。
・ゼラチンの加熱は沸騰しない程度にしてください。(加熱しすぎるとチーズケーキの生地が固まりにくくなってしまいます)
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