ヘルシー!しっとりささみ

☆乾物ソムリエのぎレシピ☆
☆乾物ソムリエのぎレシピ☆ @cook_40306068
関西

おつまみにおかずに!子供もモリモリ食べます。
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれる、このささみが美味しく子供たちも、もりもり食べるので習ってレシピにしてみました。

ヘルシー!しっとりささみ

おつまみにおかずに!子供もモリモリ食べます。
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれる、このささみが美味しく子供たちも、もりもり食べるので習ってレシピにしてみました。

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材料

4人分
  1. ささみ 8本
  2. 下味
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. にんにく(チューブ) 5センチ
  6. 塩コショウ 少々
  7. 片栗粉 大さじ4くらい
  8. 焼くとき用の油(ごま油など) 大さじ2

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取ってから、縦半分に切ります。

    筋はフォークで取ると取りやすいです。

  2. 2

    下味を全て混ぜておきます。

  3. 3

    ささみにまんべんなくつけて30分ほどおいておきます。
    (今回パックで下味付けましたが、袋に入れてもんでも良いです。)

  4. 4

    焼く直前に片栗粉を薄くまぶします。
    1本ずつまぶした方が、薄く綺麗につきます。

  5. 5

    油を入れた、フライパンで中火で焼いてください。
    裏返したら蓋をして分くらいで完成。

コツ・ポイント

片栗粉はなるべく薄くまんべんなくつけることで
あっさり美味しいです。

片栗粉を付ける前に、いりごまを付けてから片栗粉を付けても美味しかったです。写真は試しにいりごまを付けてみました。

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関西
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