鍋キューブで！野菜と油揚げのキムチ炒め

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お料理ビギナーもこ
お料理ビギナーもこ @cook_40296796

鍋キューブを使うので、味付けが簡単です！ピリ辛でも野菜の甘みで美味しい♪
このレシピの生い立ち
キムチ炒めが食べたく、余った鍋キューブを使って何か出来ないかと思い、レシピを考えました。
キムチ×卵×チーズ、最高の組み合わせです...

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. にんじん 1/3本
  3. ピーマン 2個
  4. ニラ 1/2袋(お好みで)
  5. 油揚げ 2枚〜3枚
  6. 白菜 約4枚
  7. お好きなキノコ(今回はエリンギ使用) 1パック
  8. ごま油 炒める用
  9. にんにくチューブ 適宜
  10. 味付け
  11. 鍋キューブ　うま辛キムチ 2個
  12. キムチ お好みで
  13. お好みで↓を！
  14. 卵 1個〜2個
  15. とろけるチーズ お好みで

作り方

  1. 1

    油揚げは湯抜きをし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    野菜も食べやすい大きさに切り、洗う。

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油を入れ、にんにくチューブを出す。

  4. 4

    火の通りにくい野菜から炒める。
    (人参→白菜やキャベツ、キノコ類って感じですかね...)

  5. 5

    味付けをします。鍋キューブは、細かく刻むor砕いて入れると時短になります。

  6. 6

    野菜から水分が出ます。様子を見て、お好みでキムチ等味を足してください。

  7. 7

    お好みで溶き卵を入れたり、チーズを入れても美味しいです！

  8. 8

    野菜がしんなりとし、味がしみたら完成！

  9. 9

    2022/3/8 「鍋キューブ」人気検索でトップ10入りしました！レシピ投稿し始めてから初です！ありがとうございます！

コツ・ポイント

野菜たっぷりの方が美味しいです。(ピリ辛が好きな私はキムチ足しました)

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レシピ作者

お料理ビギナーもこ
お料理ビギナーもこ @cook_40296796
に公開
20代フリーター。摂食障害克服中。お酒と野菜と卵料理、魚介料理が好物。皆様のレシピがとても勉強になります！よろしくお願いします！
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