もやしとキュウリの辛子和え〜昭和の給食〜

☆あさ's cooksnap of when they made もやしとキュウリの辛子和え〜昭和の給食〜.
月麦のキッチン
月麦のキッチン @cook_40319717

昭和世代には懐かしい、あの給食の辛子和えの味がします。ノルタルジーを感じたい方にオススメの一品。
このレシピの生い立ち
懐かしの辛子和えを食べたくなった事がきっかけです。

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. キュウリ 1本
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ◉調味料
  5. ※醤油 大さじ2
  6. ※酢 大さじ2
  7. ※からし 小さじ1/2
  8. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしを洗い、沸騰した湯に入れ1分程サッと茹でザルに取る。
    粗熱が取れたら水分を搾る。

  2. 2

    キュウリを斜めに薄切りにしたら重ねて細切りにする。
    塩をかけてしばらく置き、しんなりしたら水分を搾る。

  3. 3

    ※の調味料を合わせ、①②にかけて混ぜる。仕上げにごまをパラリ。
    少し置いて味が馴染んだら出来上がり！

コツ・ポイント

ハムが冷蔵庫にあれば、刻んで入れてください。うちには無かった…。
辛子の量はお好みで調節してください。
昭和世代のあなたにとって、ノスタルジーを感じずにはいられないでしょう。

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レシピ作者

月麦のキッチン
月麦のキッチン @cook_40319717
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はじめまして！主婦歴20年の中堅。手間暇掛けずに作れるメニューばかりです。自分のレシピノートとして書いています。
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