具だくさんの煮物

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

大根、にんじん、ちくわ、油揚げ、こんにゃくを煮込みました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物整理のため。

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材料

4人分
  1. 大根 1/8本
  2. にんじん 1本
  3. こんにゃく 1枚
  4. 油揚げ 2枚
  5. ちくわ 2本
  6. ★だししょう油 大さじ2
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. 300ml

作り方

  1. 1

    大根は乱切りにし、耐熱皿に入れて軽くラップをしレンチン4分。

  2. 2

    にんじんは輪切り、こんにゃくはスプーンで一口大にする。油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ちくわは半分に切ってさらに斜めに切る。

  4. 4

    鍋に水、★を入れて沸かし、1、2、3を加えてよく煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

次の日も食べられるので、作っておくと便利です。

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レシピ作者

ぴょんぴょん☆まお
に公開
2020.7~中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます!2020.11 福島健民減塩レシピコンテスト 【理研ビタミン賞】
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