豚と茄子のオイスターソース炒め

島津キッチン
島津キッチン @cook_40229558

豚がうめえ
このレシピの生い立ち
キャベツもうめえ

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材料

2人分
  1. 8切れ程度
  2. にんにく 1かけ
  3. 茄子 2本
  4. キャベツ 1/8玉
  5. 大さじ二
  6. ごま 適量
  7. しょうゆ★ 大さじ1
  8. 豆板醤★ 小さじ1
  9. 砂糖★ 小さじ1
  10. 酒★ 大さじ2
  11. ウェイパー系中華調味料★ 小さじ1/2
  12. オイスターソース★ 少量

作り方

  1. 1

    野菜、豚、にんにくをカット
    茄子は乱切り、キャベツはぶつ切り

  2. 2

    フライパンに油を大さじ2程度入れ、つぶしたにんにくを色が変わるまで揚げる

  3. 3

    茄子、キャベツ、豚の順にフライパンに入れて炒める

  4. 4

    ★合わせダレを回し入れ、皿に盛りごま等をかけて完成

コツ・ポイント

茄子がウマイ

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