人参のパリパリきんぴら
ハムハム110 @cook_40321208
彩りあざやかな人参のきんぴら。素材に甘味があるので、味付けは顆粒だしのみで。
このレシピの生い立ち
年中手に入る何にでもお手軽な野菜人参。
シンプルが一番！
人参のパリパリきんぴら
彩りあざやかな人参のきんぴら。素材に甘味があるので、味付けは顆粒だしのみで。
このレシピの生い立ち
年中手に入る何にでもお手軽な野菜人参。
シンプルが一番！
作り方
- 1
人参を3㎜幅にスライスする。
-
- 2
スライスしたら、手で押さえ斜めにしてさらに3㎜幅に千切りにする。
-
- 3
油揚げは縦に3等分にし、5㎜幅に短冊切りし、寄せておく。
- 4
フライパンに胡麻油をひき、人参を炒める。
- 5
しんなりしてきたら、顆粒だし、白ゴマを入れて弱火で炒める。
- 6
とっておいた油揚げを入れ、さっと炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
炒めすぎない方がパリパリしてて美味しい。
しっとりがいいときは、顆粒だしを少量の水で溶いてから使っても。
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