簡単☆生鮭のオーブン焼き☆地中海風

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スミス家の食卓
スミス家の食卓 @cook_40025923

簡単☆サンドライトマトのぺストとオリーブ油を使ってオーブンで焼くだけでお洒落な地中海料理風になります！

このレシピの生い立ち
市販のサンドライトマトペストを使いきってしまいたくて、生鮭に使ってみました。意外に子供達から好評でした！

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. サンドライトマトぺスト 小2
  3. オーリブ油(エクストラバージン) 適量
  4. ズッキーニ 1本
  5. 紫玉ねぎ 1個
  6. プチトマト 適量
  7. にんにく 少量
  8. オリーブ(種ぬき) 適量
  9. 塩 少量

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に余熱する。生鮭はキッチンペーパーで水気をとる。鉄板に魚を並べ、サンドライトマトぺストを均等にのせる。

  2. 2

    ズッキーニはいちょう切り、紫玉ねぎは6当分、プチトマトは半分に切る。鉄板に全部を乗せ、オリーブ油と塩をかける。

  3. 3

    2にみじん切りにしたにんにくとオリーブ(オプション)も足す。

  4. 4

    オーブンで25分焼いて出来上がり。

  5. 5

    簡単☆じゃが芋のオーブン焼きと一緒にいかが?
    (ID:20648774)

コツ・ポイント

焼き時間は各自調節して下さい。

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レシピ作者

スミス家の食卓
スミス家の食卓 @cook_40025923
に公開
2003年から欧州在住。料理嫌いな母の元で育ったせいか、夕食やお弁当の苦い思い出が多いです。自分が母親になってからは毎日の食卓が明るく楽しくなるような献立を目指しています。レシピは欧米/オーブン料理を簡単に日本人向けにアレンジしたものが多いです。
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