レンジカレーヨーグルトドリア風タッカルビ
チーズタッカルビを野菜たっぷりでカレー味に小麦粉なしで簡単に作っホワイトソースでカレーとドリアを一度に楽しむ欲張りレシピ
このレシピの生い立ち
マイレシピ弁当一回分ドライカレーの味とヨーグルトカルボナーラのホワイトソースを片栗粉でとろみをつけてチーズタッカルビの作り方で作ってみたレシピです。
レンジカレーヨーグルトドリア風タッカルビ
チーズタッカルビを野菜たっぷりでカレー味に小麦粉なしで簡単に作っホワイトソースでカレーとドリアを一度に楽しむ欲張りレシピ
このレシピの生い立ち
マイレシピ弁当一回分ドライカレーの味とヨーグルトカルボナーラのホワイトソースを片栗粉でとろみをつけてチーズタッカルビの作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
カレールーを３等分に刻んでから耐熱皿3つにのせます
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- 2
1に残りの●も加えてよくまぜてルーを溶かします
-
- 3
2にふんわりラップをしてレンジ800wで２分加熱してよくまぜて荒熱をとります（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 4
ベビーチーズは刻んでから３等分にしておきます
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- 5
◎の残りを３等分に耐熱皿にいれて4も３等分にいれます（皿はできれば大きめの方がいいです）
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- 6
5にふんわりラップをしてレンジ800wで２分加熱してよくまぜて荒熱をとります（ここも3皿一度で大丈夫です）
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- 7
6に片栗粉小さじ1を同量の水でといたものを加えよくまぜます
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- 8
胸肉は皮をとり沢山穴をフォークであけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
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- 9
8は水を切って片栗粉大さじ1をまぶしてしばらくおきます
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- 10
長ネギはみじん切りにします（粗めで大丈夫です）
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- 11
人参は千切りにします
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- 12
ピーマンも千切りにします
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- 13
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 14
キャベツは葉はざく切り芯は千切りにします
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- 15
玉ねぎは千切りにします
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- 16
3に9と10をいれてよく混ぜてしばらくおきます
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- 17
人参しめじピーマンキャベツ玉ねぎは３等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 18
17に☆を３等分にからめておきます
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- 19
16をよくまぜてから18を1皿ずつのせます
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- 20
19にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 21
20をよく混ぜます
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- 22
21をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 23
軽く混ぜます
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- 24
7をラップなしでレンジ800wで２分追加で加熱してとろみをつけます。（3皿一度で大丈夫です）
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- 25
23に24を1皿ずつかけます。
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- 26
25にとろけるチーズをたっぷりのせます
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- 27
26にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです
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- 28
好みでごまを散らして完成です
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- 29
ホワイトソースなしでカレーだけでチーズでも美味しいです。
- 30
全体的にラップは隙間があくくらいのふんわりでかけた方がいいです。加熱時間は調整して下さい。
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めたような食感が出ます。水とき片栗粉は必ずよく混ぜてから加熱して下さい。カレールーやベビーチーズは細かく刻んだ方が楽です。野菜は白菜はあまりお勧めしません。
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