かぼちゃと豚肉の味噌煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:138kcal たんぱく質:8.3g 脂質5.1g 塩分:1.1g 野菜量:98g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和２年 旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。にんじんはいちょう切りにする。
- 2
しょうがはみじん切りにする。豚肉は2㎝幅に切る。
- 3
鍋に1を入れかぶるくらいに水を入れ火にかける。煮立ってきたら豚肉を加える。
- 4
やわらかくなってきたら★を加え水分が少なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
味付けはシンプルですが、かぼちゃの甘味とよく馴染みます。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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