炊飯器で簡単お芋の蒸しパン風:砂糖不使用

☆華凛クック☆
☆華凛クック☆ @cook_40215550

余っているさつまいも消費と、とにかく簡単にお手軽にと作ってみました。
このレシピの生い立ち
罪悪感のある砂糖と、お高いバターを使わないで、さつまいもの甘みだけの蒸しパン的なものができないかな…と思い立って、適当に作ったレシピでしたが、割と美味しかったので、覚書用にアップしておきます。

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材料

1ホール
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 2個
  3. サラダ油 大さじ1くらい
  4. 牛乳または水 120cc
  5. さつまいも 400~500g

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむく。(さつまいもは、細い物なら2~3本またはお好きなだけ)

  2. 2

    さつまいもを割と細かいサイコロ状に切る。(適当でOK)

  3. 3

    ボールに卵2個と牛乳か水120ccくらい入れて混ぜ、HM200g1袋とサラダ油大さじ1くらいを入れて混ぜる。

  4. 4

    3に2のさつまいもを入れて混ぜる。

  5. 5

    炊飯器に流し入れてスイッチオン。

  6. 6

    焼きあがったら、アツアツも美味しいけど、残ったのはラップしてね♪

コツ・ポイント

炊飯器は焼く・蒸すがあればそれで。無ければ普通に炊飯でOK。40分くらいたったら、一回開けてみて、竹串をさして状態を確認。大体、1時間で焼けます。もちろん、竹串さして何もついてこなかったら焼き上がり~!

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レシピ作者

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