作り方
- 1
挽肉は塩をしてこねる
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- 2
粘り気がでたら、玉ねぎ、しいたけ、レンコンのみじんぎりを加える
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- 3
酒、砂糖、醤油、片栗粉、ごま油を加えて混ぜる
-
- 4
まるめて水に30分くらいつけて水気を切っておいた餅米をまわにつける
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- 5
フライパンに油をひいて、並べてお水100ccいれ、蓋をして蒸し焼きにする。10分くらい
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- 6
水気がなくなったら出てきた油をキッチンペーパーで拭いてごま油をまわしかけて強火で1分弱やいたら出来上がり
コツ・ポイント
餅米のかわりに片栗粉をつけて、蒸しても揚げても美味しい
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