鶏肉と豆腐のふっくらハンバーグ
真里さん @cook_40052848
お豆腐がたっぷり入ってふっくらヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
この料理も我が家の定番料理の中から惣菜提供用に整備したレシピです。
鶏肉と豆腐のふっくらハンバーグ
お豆腐がたっぷり入ってふっくらヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
この料理も我が家の定番料理の中から惣菜提供用に整備したレシピです。
作り方
- 1
鶏肉から玉ねぎのみじん切りまでの材料をボールに入れてまんべんなくよく捏ねる。
- 2
種が柔らかいのでまとめづらいためフライパンにサラダ油を敷き1/4量ずつスプーンで掬って落とし両面焦げ目をつける。
- 3
２に程よい焦げ目がついたら弱火にして蒸し焼きにする。中心が膨らんできて押してみて弾力があれば焼き上がり。
- 4
鍋に返しと水を入れて火にかけ煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。3を皿に盛りあんをかける。
コツ・ポイント
２でハンバーグ型に作る自信がない場合は、１００均で売っている目玉焼き用の丸いステンレス製の型をハンバーグ型に曲げたものを作ると便利できれいに作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20651086
